Качественный кофе (Скидка для клуба 2108)

[Wood_Elf 13]

Слабовато на этой неделе акцией пользовались и зря, Гондурас очень достойный за эти деньги
Оглашаю на следующую неделю!

Акция недели!

На этой неделе дешевле можно взять:
1. Чай черный Лапсанг Сушонг (с копченым вкусом и запахом) - 70 грн. - 50грн/100г
2. Кофе в зернах 100% Arabica Brasil Yellow Bourbon 1кг - 360грн - 310грн
3. Кофе в зернах 100% Arabica India Monsoon Malabar 1кг - 420грн 370грн

Ну и пока что тестируем 100% арабика Лаос по 260грн/кг. Первые три отзыва положительные. Как минимум своих денег стоит. Потом будет чуть дороже.

Немного слов об акционных продуктах:
1. Чай Лапсанг сушонг это что-то вроде пуэра. Он может либо очень понравится, либо совсем не понравится.
2. Бразилия Бурбон неплохо берут для заваривания во фрэнч прессе или просто запаривания в чашке. В кофемашинах будет с выраженной кислинкой, мягкий. Чуть выше среднего обжарка.
3. Индия Малабар очень уникальный и один из моих любимых кофеев. Не кислый, с терпковато-соленоватым привкусом. Очень крут при приготовлении в проф машинах. Но не менее вкусный во фрэнче или запаривании "по-польски". Обжарка чуть выше среднего, что эксклюзивно для этого сорта.
Внимание! для эспрессо нужен более мелкий, чем обычно помол.

ЗЫ акция длится до конца недели или до последней пачки.

[Wood_Elf 13]

СУПЕРМЕГАПУПЕР АКЦИЯ!!!

Внимание, очень давно просили акцию недели на hacendado!

Акция недели!

На этой неделе дешевле можно взять:
1. 100% арабика Sabor Suave 20% торрефакто 1кг - 290 грн. - 270грн
2. 100% арабика Sabor Fuerte 50% торрефакто 1кг - 290 - 270грн
3.  100% арабика Natural 0% торрефакто 1кг - 290 270грн

 

Некоторые позиции заканчиваются!

[Wood_Elf 13]

Акция недели!


На этой неделе дешевле можно взять:
1. Cornella 70% Арабика - 320 грн/кг 280грн
2. Молотый hacendado 100% арабика Espresso 0% торрефакто 250г - 80 грн/кг 65грн

3. чаи новинки со скидкой на пробу:
Чай Magic Night (зеленый + черный + роза + жасмин) - 70грн 50грн
Чай Мате - 30грн 25грн
Пуэр Кубик Шен черный 6г - 12грн за кубик 10грн
Пуэр Медаль ШУ зеленый 6г - 12грн за медальку 10грн


Тянул до последнего. Кто не успел взять hacendado по акции тот опоздал. Впрочем, буду стараться снизить цену в ближайшее время.

ЗЫ
немного о чае.
Magic Night вкусный, цветочный такой. Хорошо пошел в теплом и холодном виде.
Мате есть мате. Я понимаю, что его надо пить с калебасы, но я его люблю холодным. Вкусный, охлаждающий напиток.
Пуэр зеленый ближе просто к зеленому чаю
Пуэр черный обычный черный пуэр. Как раз кто хотел просто попробовать что это такое. На 3-4 заварки кубика хватает

Изменено 14 июня, 2016 пользователем Wood_Elf

[Wood_Elf 13]

Друзья!

Моя цель не просто продавать кофе и зарабатывать деньги. Я хочу, чтобы люди пили качественный продукт и имели возможность пробовать новое. Это как путешествие по миру. Разный кофе, разная степень обжарки, разные способы заваривания. Только попробовав все можно выбрать идеальный.

Я стараюсь держать минимальное количество ассортимента, оставляя только самое лучшее в каждом вкусовом или ценовом сегменте. Сначала тестирую сам, потом спрашиваю мнения покупателей (большое спасибо за отзывы).

Недавно я подсчитал, что за пару лет я попробовал более 300 видов кофе. И это то, что вспомнил Часть есть в ассортименте, часть была, но не прошла проверку покупателями и большинство списалось. Каждый месяц я трачу на тесты не менее 1000грн.

В конце прошлого года, после полугодичных эксперементов и поиска правильных партнеров мне удалось удачно стартовать со своей обжаркой.
Очень много моно сортов было опробовано, создано 3 авторских блэнда и как всегда часть ушла из ассортимента не выдержав конкуренции Все благодаря вашим покупкам и отзывам
Я очень рад, что практически все мои клиенты кофейни перестали брать забугорный кофе. Наконец-то я могу сказать, что мы таки стали жарить правильно. Розничный клиент тоже полюбил свежий кофе и это очень приятно

Как мы делали раньше. Берем, к примеру, Колумбию супремо. Пробуем 5 разных Колумбий Супремо. Выбираем самую вкусную и начинаем жарить коммерческие партии. Обжарка от выше среднего до темной. Судя по отзывам Колумбия людям нравится в темном варианте.

Как мы делаем сейчас. Выбираем самое интересное зерно и жарим в нескольких вариантах. Постепенно я хочу почти весь ассортимент перевести на несколько типов обжарки. Все зависит от зерна и способа заваривания. Не будет такого, что любитель Никарагуа не сможет его выпить во фрэнч прессе тк он слишком зажарен или наоборот в автоматической эспрессо машине потому, что он слишком светлый или водянистый. Постепенно выйду на стабильные результаты. Очень надеюсь на ваши отзывы!

Также, вполне удачный экспериментом был кофе уровня спешиалити с образцовой фермы Сальвадора. Скоро появится новая, свежая партия сего чудного кофе, который также можно встретить в очень популярных дорогих кофейнях и ресторанах.

Везде, где кроме страны будет написано "Finca "название финки" будет означать, что продукт очень качественный и уникальный, уровня Speciality. Это та часть зерна, которая часто даже не попадает на биржу.
Часто кроме спешиалити будет и обычное коммерческое зерно отличного качества с этой же страны, но чуть дешевле.

Многие помнят и уже просят повторить высокогорный Nicaragua SHG. Скоро будет такой же, но вкуснее по тем же 350грн/кг

А пока хочу представить новинку, которая будет доступна со вторника (зерно сейчас отлеживается после обжарки, чего не делают большинство обжарщиков).
Кофе в зернах 100% Арабика Nicaragua Finca San Pablo 1кг
Это 100% органический кофе. Удивительно в наше время, но при обработке зерен не используется ни электричество, ни какое-либо топливо. Удобрения только натуральные, а сам кофе растет в цитрусовой роще
Кофе уже обжарен в двух степенях. Чуть светлее средней и чуть темнее средней. Для многих разница видна не будет, но она есть. Буду рад услышать отзывы тех, кто попробует оба варианта.
Мною уже опробован во фрэнч прессе и на проф машине. Оба варианта на "отлично"
Эспрессо, правда, еще не тот, надо чтобы зерно отлежалось хотя бы неделю.
Кофе для любителей посмаковать легкую фруктовую кислинку. Он не кислый, а при добавлении сахара появляются нотки свежих сладких фруктов.
Я не люблю эспрессо-кисляк, которым грешат многие наши крутые кофейни. Этот вышел именно приятным, со сладкой кислинкой.
Для "не эспрессо" доступен со вторника. Для эспрессо можно тоже купить во вторник, но пить желательно с пятницы
Ну и цена! Внимание! 500грн!!!/кг
скромно так отмечу, что это самая дешевая цена на этот кофе. Видел по 800грн

Меняемся к лучшему

[Wood_Elf 13]

Акция недели!


На этой неделе дешевле можно взять:
1. Кофе в зернах 100% Arabica Brasil Yellow Bourbon 1кг - 360грн 320 грн/кг
2. Кофе в зернах 100% Арабика Guatemala 1кг - 370грн 340 грн/кг
3. PureCafe Dolce 80% Арабики - 280грн 240грн


Напоминаю!
Chico D'oro (Швейцария) ПОЛНАЯ РАСПРОДАЖА! Шара!
Кофе в зернах Chico Doro Tradition 100% Арабика зерно 250г - 85грн
Кофе молотый Chico Doro Cuor Doro 100% Арабика без кофеина 250г - 85грн
Кофе в зернах Chico Doro Cuor Doro 100% Арабика без кофеина 250г - 85грн
Кофе растворимый Chico Doro Instant 100г - 160грн


Опять есть хасендадо молотый 250г с поврежденной упаковкой (развакуум ) по 40грн

[Volf 177]

Привозил когда-то брат со Львова кофе Никарагуа-вкуснее до сих пор не пил.Да и шоколад там,после которого Корона полноеА есть или когда будет и по чем?

Привозил когда-то брат со Львова кофе Никарагуа-вкуснее до сих пор не пил.Да и шоколад там,после которого Корона полноеА есть или когда будет и по чем?

[Wood_Elf 13]

1 час назад, Volf сказал:

Привозил когда-то брат со Львова кофе Никарагуа-вкуснее до сих пор не пил.Да и шоколад там,после которого Корона полноеА есть или когда будет и по чем?

Привозил когда-то брат со Львова кофе Никарагуа-вкуснее до сих пор не пил.Да и шоколад там,после которого Корона полноеА есть или когда будет и по чем?

именно того, что привозили со Львова у меня нет. Он может быть каким угодно, тк кроме происхождения зерна еще есть как минимум степени обжарки и способ заваривания :) Хотя в любом случае он будет похож на Никарагуа :)

У меня сейчас есть премиальный Никарагуа в двух типах обжарки по 500/кг.  Еще бывает попроще в районе 350-370грн/кг, но пока что его нет.

По первому пока только положительные отзывы, что не удивительно :)

 

ЗЫ корона и подобное сложно назвать шоколадом :)

[Volf 177]

19 часов назад, Wood_Elf сказал:

именно того, что привозили со Львова у меня нет. Он может быть каким угодно, тк кроме происхождения зерна еще есть как минимум степени обжарки и способ заваривания :) Хотя в любом случае он будет похож на Никарагуа :)

У меня сейчас есть премиальный Никарагуа в двух типах обжарки по 500/кг.  Еще бывает попроще в районе 350-370грн/кг, но пока что его нет.

По первому пока только положительные отзывы, что не удивительно :)

 

ЗЫ корона и подобное сложно назвать шоколадом :)

Тогда,года 4 назад(доллар был по 8)оно стоило 35гр./100гр.,еще привозил мексиканское по 45гр./100гр.,но никарагуа мне больше понравилось.Последнее время привык пить кофе с молоком домашним,просто балдею,нету молока-кофе даже не пил,а последние две недели и кофе нету.

Сейчас немного разгребусь с покраской авто,потом можна будет себя побаловать.

[Wood_Elf 13]

Акция недели!


На этой неделе дешевле можно взять:
1. Hacendado любой - 280грн 270грн или 260грн от 2х пачек и больше
2. Кофе в зернах 100% Arabica Nicaragua Finca San Pablo 1кг - 500грн 450грн
3. Кофе в зернах 100% Арабика Columbia Supremo descafeinado 1кг - 450грн 400грн


ЗЫ В случае колебания курса акцию могу прекратить или скорректировать цены

[Wood_Elf 13]

Акция недели!


На этой неделе дешевле можно взять:
1. Чай черный Kava Svitu Ассам - 70грн 60грн
2. Чай черный (ПУЭР) Kava Svitu Лапсанг Сушонг - 70грн - 50грн
3. продолжаем hacendado по 270грн Со следующей недели цена будет 290грн (курс)